در ایام نوروز شیرینی های کوچک و میوه های متنوع مصرف کنید

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از نبض نی ریز؛ با توجه به فرا رسیدن ایام نوروز و افزایش دید و بازدید های نوروزی لازم است که نکاتی را در مهمانی های این ایام رعایت کنیم.

مریم دادور دکتر تغذیه در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار نبض نی ریز در خصوص رعایت رژیم غذایی در ایام نوروز گفت: معمولا دید و بازدید و سفرهای نوروزی در این ایام یک عضو جدایی ناپذیر است و بنابراین رعایت رژیم غذایی و داشتن برنامه غذایی مناسب کمک شایانی به سلامت خواهد کرد.

دادور  درباره مصرف میوه ها ، شیرینی و آجیل در ایام نوروز عنوان داشت: میوه ها اگر چه مفید هستند اما مصرف آنها اندازه دارد و بهتر است میوه ها متنوع و در اندازه متوسط باشد.

وی درباره مصرف شیرینی ها در ایام نوروز اظهار داشت: شیرینی منبع اصلی کربوهیدرات کم فیبر است و از نظر انرژی بیشترین و از نظر ارزش غذایی رتبه پایینی دارد و در مقایسه با سایر منابع قندها و چربی ها ( به علت استفاده ار حرارت بالا در هنگان تهیه) کیفیت آن نیز پایین است. 

لذا مصرف کم و متعادل آنها توصیه می شود ضمن این که اگر در شرایط بد تهیه و نگهداری شود حتما مضر است .

متخصص تغذیه توصیه کرد: سعی کنید از شیرینی های خانگی یا تهیه شده از مراکز معتبر استفاده کنید و اندازه شیرینی هر چه کوچکتر باشد بهتر است، چون بزرگتر بودن شیرینی باعث بیشتر خوردن می شود.

دادور در خصوص بیماران دیابتی گفت: افراد دیابتی و فشار خونی در این ایام به شیرینی جات و شوری در آجیل ها دقت ویژه در رژیم این ایام داشته باشند.

وی تصریح کرد: میوه های درشت تر به علت اینکه امکان دارد بیشتر در معرض تاثیرات سموم و کودهای شیمیایی قرار گرفته باشند بهتر است کمتر استفاده شوند.

این متخصص تغذیه تاکید کرد: که سعی کنیم میوه ها را در رنگ های مختلف استفاده نماییم. همچنین نگهداری میوه ها باید به صورت جداگانه از یکدیگر باشد به طور مثال سیب ، موز ، کیوی زمانی که کنار هم قرار گیرند  باعث تسریع در فساد یکدیگر می شود اگر چه باعث رسیدن یکدیگر و کاهش زمان ماندگاری هم می شوند.

دادور معتقد است: با توجه به اینکه این ایام درگیر دید بازدید هستیم و یا اینکه برای نهار یا شام به مهمانی میرویم یا مهمان می آید و تحرک ما کم می باشد که میتواند باعث اضافه وزن در ما شود.

وی در خصوص عوامل مختلف افزایش وزن در ایام نوروز عنوان داشت: بیدار ماندن تا دیروقت، بهم خوردن ساعت خواب در شبانه روز، کم تحرکی و مواردی از این دست می تواند به افزایش وزن و وزن نامناسب در اکثر افراد باشد.

متخصص تغذیه نسبت به مصرف آجیل ها مفید یا مضر بودن آنها بیان کرد:  آجیل ها یکی از بهترین منابع پذیرایی  هستند چرا که یکی از منابع پروتئین های گیاهی مفید و چربی های غیراشباع ضروری و مفید می باشند به شرطی که تازه و بی نمک و متنوع باشد، اما آجیل های شور به دلیل نمک زیادی که دارند، باعث بالا رفتن فشار خون می شود و اثر منفی برای افراد  فشار خونی می تواند داشته باشد.

وی اظهار داشت: در افزاد دیابتی هر نوع شیرینی که خورده شود حتی اگر خانگی و با کم شکر هم که باشد باعث بالا رفتن قند خون آنها می شود.

مریم دادور در مورد رفتار بزرگترها و تذکر به فرزندان در این ایام کفت: پدر ها و مادر در مهمانی ها از شیرینی های کوچک مصرف کنند، تا رفتار آنها مورد توجه فرزندان نیز قرار گیرد تا آنها هم همین روند را در  پیش گیرند و با توصیه های خود از پرخوری فرزندانشان جلوگیری کنند.

وی در خصوص عوارض پرخوری در ایام نوروز عنوان داشت: پوسیدگی دندان، مشکلات گوارشی و مواردی از این دست در کمین افرادی می باشد که به رژیم غذایی خود در این ایام دقت ندارند.

متخصص تغذیه در خصوص نمک پنهان موجود در غذاها تاکید کرد: سدیم پنهان در شیر، گوشت، نان و همه مواد غذایی سدیم مورد نیاز بدن را تامین می کنند و نمک اضافه موجب صدمه به کلیه ها و بالا رفتن فشار خون می شود.

وی در ادامه نسبت به مصرف کافی آب در این ایام خاطر نشان کرد: باید دقت داشته باشیم که آب مورد نیاز بدن روزانه 7 تا 8 لیوان آب می باشد، و با مصرف این مقدار می توانیم سوخت و ساز بدن را تنظیم کنیم.

دادور افزود:  با توجه به اهمیت مصرف آب و مایعات و عدم دسترسی به آب آشامیدنی مطمئن در طی سفر پیشنهاد می گردد مصرف مواد غذایی غنی از آب و مایعات ( میوه و سبزی ، لبنیات پاستوریزه ، آش ، سوپ ، خورش ) در این شرایط افزایش یابد تا بخش اعظمی از نیازهای ما  تامین شود و با  استفاده از آب جوشانده شده و یا آب بطری از مصرف آب رودخانه و چشمه (حتی اگر زلال باشد) اجتناب شود.

مریم دادور متخصص تغذیه در پایان در مورد مسافرت های نوروزی و مصرف خوراکی و غذاها در طول مسیر بیان کرد: مسافرین نوروزی دقت داشته باشند که غذاهای بهداشتی تهیه و از سوپر مارکت ها و مراکز خرید معتبر خرید ها خود را انجام دهند.